23 stycznia 2026 roku dzięki Instytutowi Gospodarki Przestrzennej i Geografii Społeczno-Ekonomicznej, Wydział Ekonomii, Finansów i Zarządzania Uniwersytetu Szczecińskiego stał się przestrzenią wyjątkowego dialogu o przyszłości turystyki winiarskiej w północnej Polsce, również w ujęciu transgranicznym. Międzynarodowe Sympozjum „Enoturystyka na Pomorzu – marzenie czy realna szansa na rozwój regionu?” zgromadziło ponad sto osób: naukowców, winiarzy, praktyków branży turystycznej, przedstawicieli instytucji regionalnych oraz pasjonatów wina i dziedzictwa kulturowego z Polski i północnych Niemiec.
W centrum wydarzenia znalazło się pytanie o to, jak wino może stać się nośnikiem opowieści o regionie – jego krajobrazie, historii i tożsamości. Do Szczecina przyjechali eksperci o międzynarodowej renomie, m.in. prof. Karolina Buczkowska-Gołąbek – prezes Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej, prof. Silvia Aulet Serrallonga z Uniwersytetu w Gironie (która z powodu nieobecności przygotowała dla uczestników prezentację online) oraz Stefan Schmidt – prezes północnoniemieckiego stowarzyszenia winiarzy i menadżer winnicy Schloss Rattey. Głos branży medialnej reprezentował również Batin Mumcu, twórca prestiżowego portalu winiarskiego WeinPilot.
Sympozjum stało się także ważnym miejscem spotkania świata nauki z praktyką. Wśród gości znaleźli się przedstawiciele Zachodniopomorskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej, Ogrodów Przelewice, Katedry Ogrodnictwa ZUT w Szczecinie oraz winiarze z Pomorza Zachodniego, reprezentujący m.in. Winnicę Jassa, Zodiak, Turnau, Julo, Dębowe Szepty, Bekasiak czy Bukowy Lis. Wspólne rozmowy, panele dyskusyjne i nieformalne spotkania kuluarowe stworzyły przestrzeń do wymiany doświadczeń, dobrych praktyk i pomysłów na dalszy rozwój regionalnej enoturystyki.
Honorowy patronat nad wydarzeniem objął JM Rektor Uniwersytetu Szczecińskiego, Pan prof. dr hab. Waldemar Tarczyński, a partnerami i patronami byli m.in. Stowarzyszenie Winnice Pomorza Zachodniego, Sieć Informacyjno-Doradcza Euroregionu Pomerania oraz kwartalnik „Trybuszon”.
Organizatorem Sympozjum był Instytut Gospodarki Przestrzennej i Geografii Społeczno-Ekonomicznej Uniwersytetu Szczecińskiego. Inicjatywa wyszła od zespołu badaczy i autorów monografii „Enoturystyka – aspekty przestrzenne, społeczne i ekonomiczne”, którzy od lat łączą badania naukowe z aktywną współpracą z branżą winiarską – prof. US dra hab. Zbigniewa Głąbińskiego, dr Tomasza Dudy i dr Daniela Szostaka.
Wydarzenie wyraźnie pokazało, że enoturystyka na Pomorzu Zachodnim przestaje być jedynie ideą, a staje się realnym, wspólnie tworzonym produktem regionu. Duże zainteresowanie uczestników i wysoki poziom merytoryczny spotkania potwierdziły potrzebę kontynuowania tej inicjatywy w formie cyklicznych wydarzeń, budujących sieć współpracy między nauką, samorządem i praktykami turystyki winiarskiej.
